Ο μήνας των ζυμώσεων
Σεπτέμβρης, ο μήνας των ζυμώσεων και των αναβρασμών. Ενόσω γράφονται ετούτες εδώ οι γραμμές, σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη έχει ξεκινήσει ο τρυγητός, μούστοι βράζουν στις δεξαμενές και στα βαρέλια μπαίνουν τα πρώτα, προς παλαίωση κρασιά. Η φετινή παραγωγή, σύμφωνα με τις πρώτες ενδείξεις θα είναι μικρότερη, λόγω της μειωμένης παραγωγής σταφυλιών εξαιτίας των δυσμενών καιρικών συνθηκών. Ευελπιστούμε όμως να είναι ποιοτικότερη.
Εξάλλου ένα ανεξερεύνητο πεδίο είναι ο οινόκοσμος της χώρας μας, μια αληθινή παιδική χαρά για τους λάτρεις του είδους. Πρόσφορο έδαφος για πειραματισμούς, που επιφυλάσσει μεγάλες συγκινήσεις για τους οινολάτρεις. Η αίσθησή μας για τον φετινό τρύγο, είναι πως θα πάει τα οινικά πράγματα ένα βήμα παραπέρα. Διότι πλέον οινολόγοι και οινοποιοί πατούν γερά στα πόδια τους, έχουν μετρήσει τις δυνάμεις τους κι είναι έτοιμοι και ορεξάτοι να περάσουν στο επόμενο level. Σύντομα θα σας έχουμε περισσότερα νέα, σχετικά με το τι μέλλει γενέσθαι.
Μέχρι εκείνη όμως τη στιγμή εύχομαι ολόψυχα όλοι μας να έχουμε υγεία και να περνάμε όσο καλύτερα γίνεται !
Μεθυστικά
Βασίλειος Μαγκάβαλης
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου