Σταφυλόμελο

Άθερμο μέλι σταφυλιών 

 magavali winery

Γεύση του αρωματικού δυναμικού της Ελληνικής ποικιλίας Μοσχοφίλερο όπως λιαστών σταφυλιών.

Ένα κουταλάκι του γλυκού 5 ml σέ παιδιά έως 12 ετών 

Ένα κουταλάκι τής σούπας 20 ml σε ανθρώπους από 13 ετών καί άνω αρκεί για να μας φορτίσει με ενέργεια. 

Φυσικά χωρίς χημικά πρόσθετα συντηρητικά με ένα πλήθος φαινολών, βιταμινών, σιδήρου, ασβεστίου, ιχνοστοιχείων και ΑΜΙΝΟΞΈΩΝ, καί άλλων απαραίτητων για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, παρασκευάσαν το θαυμα των σταφυλιών!

Έρευνα πού μάς ανακοίνωσαν De-Yu Xie

Βόρεια Καρολίνα

4 Ιανουαρίου 2021

Σε εργαστηριακό επίπεδο οι χημικές ενώσεις του σταφυλιού μπλοκάρουν ένζυμο κλειδί του ιού της covid-19

Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στα σταφύλια το κρασί καί περισσότερο στο σταφυλόμελο διαταράσσουν την αναπαραγωγή του ιού.

Σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές, οι φλαβόνες και οι προανθοκυανιδίνες στα σταφύλια  στο κρασί στό σταφυλόμελο εμποδίζουν τον ιό SARS-CoV-2 να προσκολληθεί στα ανθρώπινα κύτταρα. 

Αυτές οι πολυφαινόλες, που υπάρχουν επίσης στο πράσινο τσάι και το κακάο, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της πανδημίας.

Γνωρίζαμε τις αντιικές ιδιότητες ορισμένων φρούτων όπως του λωτού.

 Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας μόλις βρήκαν ότι τα ακατέργαστα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού, κακάο και ποικιλίες της οικογένειας αμπέλου της στρογγυλόφυλλου (Vitis rotundifolia) που συγκομίστηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες ως επιτραπέζια ή οινοποιήσιμα σταφύλια είναι ικανά να επιβραδύνουν την δραστηριότητα του SARS-Cov-2 από την οποία προέρχεται η Covid-19.

"Αυτά τα τρόφιμα που είναι άφθονα σε flavan-3-ols και προανθοκυανιδίνες διαταράσσουν τον τρόπο που ο ιός αντιγράφεται και προσκολλάται στα ανθρώπινα κύτταρα", δήλωσε ο De-Yu Xie, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν πειράματα in vitro στο εργαστήριο, για να διαπιστώσουν ότι αυτές οι πολυφαινόλες δυσκόλευαν τη ζωή του ιού δεσμεύοντας την πρωτεάση Mpro και διαβεβαίωσαν ότι οι ενώσεις αυτές θα είχαν τη θέση τους σε μια θεραπεία κατά της πανδημίας.

Τον Απρίλιο επίσης, μια κινεζική ομάδα είχε συνθέσει δύο ενώσεις που αναστέλλουν το ένζυμο Mpro, με καλά αποτελέσματα in vivo σε σκύλους και ποντίκια και είχαν δημοσιεύσει το έργο τους στο περιοδικό Science.

Χρήση:

Επιβραδύνει την δραστηριότητα του SARS-Cov-2 από την οποία προέρχεται η Covid-19.

Σαν τρόφιμο για τόνωση, αναιμία, βήχας, πονόλαιμος, ενίσχυση σιδήρου και ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος.

Με το σταφυλόμελο δημιουργούν φρέσκο χυμό σταφυλιού προσθέτοντας 5 μέρη χυμού και ένα μέρος σταφυλόμελου.

Εμπλουτίζουν με γεύση και διατροφικά στοιχεία άλλα ροφήματα όπως τσάι, γάλα κτλ.

Αυξάνουν με φυσικό τρόπο τους βαθμούς των σακχάρων του γλεύκους (μούστου) όταν τα σάκχαρα είναι ελλειπή.

Έχει καλή δομή στη ζαχαροπλαστική λόγω υψηλής συμπίκνωσης σακχάρων.

Το χρησιμοποιούν επίσης σχεδόν σε όλες τις σαλάτες μας ή σε γεύματα κυρίως ψητά, παρασκευάζοντας γλυκόξυνη σάλτσα (όπως βαλσάμικο), αναμιγνύοντας ένα μέρος σταφυλόμελου και ένα μέρος ξυδιού.

Ένα υπέροχο γλυκαντικό που νοστιμεύει την τροφή μας χωρίς να επιρεάζει τούς διαβητικούς. 

Περιέχει φαινόλες 11, ιχνοστοιχεία

flavan-3-ols και προανθοκυανιδίνες 
 19 βιταμίνες, 18 αμινοξέα, Ω3 - Ω6 λιπαρά οξέα και όλα φυσικά! Διατροφική αξία ανά μερίδα 100 γρ. Λίπος 0,1g - Πρωτεϊνες 0,13g - Υδατάνθρακες 819g - Ενέργεια 329 Kcal. Σίδηρος 0,29mg - Ολικά, σάκχαρα 80,9g - Κάλιο (Κ) 200mg - Ασβέστιο (Ca) 37,2mg. Μαγνησιο (Mg) 32,6 - Νάτριο (Na) 11,4mg - Φώσφορος 0,03mg - Βιταμίνη Ε 0,01mg

Ακολουθεί ανάλυση  USDA AMERICA 🇺🇸

www.magavaliwinery.gr